Salade de poulet aux abricots et aux fines herbes
Une petite salade rapide faite avec mon reste de poulet !
8 Commentaires
84 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Belle escalope de poulet 3 Ou 4 abricots Un coeur de laitue Quelques tiges de persil Un peu de pourpier 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc
Préparation:
Faites cuire les escalopes 8/10 minutes au four vapeur à 100° (en fonction de l'épaisseur) ou dans la poêle avec un peu de matière grasse.
Laissez-les refroidir et coupez-les en lamelles.
Lavez la laitue, le pourpier et le persil, essorez-les et mélangez-les à la vinaigrette.
Lavez les abricots et coupez-les en deux.
Disposez le tout dans les assiettes.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 17,9 g
Glucides 8,9 g
Lipides 20,1 g
Publié par Kilomètre-0
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Carmen
Un délicieuse association, bises
Mamyloula
quel beau mélange bisous
pattysaveurs
Superbe salade Martine!
Kilomètre-0
Merci mes amis
Je suis aussi contente de vous retrouver. J'ai encore un peu de vacances ici à Nantes Venez visiter la Loire Atlantique, c'est beau, on a la ville, la campagne, la mer, la Loire ....
cuisineenfolie
Tu nous as manquée avec tes belles recettes ! J'espère que tu as passé de belles vacances et que tu as pu te reposer ! Bisoussss
pentrez
Très bonne idée et ce doit être bon
jeanmerode
ah! les bonnes salades de martine,toujours des bonnes idées
Oh la gourmande
Superbe ta salade bien fraîche j'adore