Soupe aux orties
Encore une recette à base d'orties. Elles sont toutes tendres en ce moment, profitez-en. Après, vous les utiliserez pour le purain d'orties :-)
12 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3/4 L de bouillon de viande 250 G d' orties 1 Oignon 75 G de riz Sel et poivre
Préparation:
Ramassez les orties avec des gants. Mettez-les dans de l'eau fraiche légèrement vinaigrée. Pour ne pas vous piquer, prenez les tiges avec une pince à spaghetti et coupez les feuilles avec des ciseaux sur un égouttoir.
Portez le bouillon à ébullition (si vous avez fait la potée limousine, il vous reste le bouillon).
Versez le riz puis les feuilles d'orties.
Laissez cuire 20 minutes votre soupe. Ajustez l'assaisonnement et mixez-la.
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Une portion (env. 470 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
Ça a l'air bon !
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12 commentaires
Mamyloula
tout à fait on en a aussi plein lol bises
Cuisineplaisir
Oui, c'est vraiment le moment (les orties printanières c'est top dans la soupe)
J'en fait avec des Pdt, bonne idée avec du riz.