Soupe carottes orange
Une belle soupe extraite du livre simple, sain et bon Nature de Ducasse :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un oignon 500 G de carottes 1 Orange Une branche de thym Un peu d' endive Sel et poivre Un brin de persil Un filet d' huile
Préparation:
Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en morceaux sauf 1/2 carotte que vous râperez.
Epluchez l'oignon et émincez-le.
Pelez l'orange à vif et otez-lui les suprêmes (enlevez bien tout le blanc).
Dans une casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile.
Ajoutez les morceaux de carottes et d'orange, le thym et 1/2 l d'eau. Laissez cuire 30 minutes.
Mixez, ajoutez au besoin un peu d'eau et servez aussitôt avec la petite chiffonnade composée des carottes râpées, d'un petit bout d'endive finement émincée et de persil.
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Une portion (env. 400 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 23,7 g
Lipides 19,8 g
Publié par Kilomètre-0
7 commentaires
pattysaveurs
Hmm! Une délicieuse soupe, j'adore cette association carotte orange,
makiace
Très belle présentation pour une très bonne soupe ! Bonne association carotte orange , j'aime beaucoup ton assiette !
Bisous
Kilomètre-0
Merci les filles ...C'est une soupe de filles. Jean n'en fait pas
BIsous et bon we
joieetsoleil
J'adore le mélange carottes orange bisous
italmo
très belle soupe bravo
bisous
0214babou
Soupe saveur et santé. Merci
katcelau
pour se détoxiquer c est très bien et très bon en plus !!!bizz kat