Soupe de lentilles, croûtes à l'andouille
Une soupe que vous pouvez manger comme plat unique soit le midi soit le soir !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un oignon 3 Carottes 250 G de lentilles Sel et poivre 16 Tranches d' andouille 16 Tranches de pain
Préparation:
Rincez les lentilles.
Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans un peu d'huile. Ajoutez les carottes lavées, pelées et coupées en petits morceaux. Versez les lentilles et de l'eau et laissez cuire une petite heure. Ajoutez au besoin de l'eau en cours de cuisson. Salez légèrement en fin de cuisson. Mixez la soupe. Elle doit être épaisse.
Grillez les tartines de pain et faites cuire à sec les tranches d'andouille sans la peau.
Versez la soupe dans les assiettes. Déposez-y les tranches de pain (baguette) avec les tranches d'andouille dessus.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 70,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
4 commentaires
makiace
Quelle bonne idée ! Miammm
Bizzz
Kilomètre-0
merci les filles. Ici, on a de la très bonne andouille bretonne (celle que j'ai mise -Guémené sur Scorff) ou normande (Vire). J'ai un faible pour la première. Il faut l'acheter à de très bons charcutiers
Bisous à vous deux
italmo
j'adore ta soupe j'aime beaucoup les lentilles et suis fan d'andouille
merci Martine
bisous
katcelau
en Provence l andouille on n aime pas trop !!! MDR ....on en trouve mais elle ne sont pas tres bonne !!belle assiette ! bizz kat