Tortilla à la dinde, haricots rouges et avocat
Des tortillas que vous pouvez faire avec des tortillas maison ou des tortillas achetées au marché à un fabricant de tortillas, de borek ....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Tortillas
200 g de farine
50 g de beurre
1 pincée de sel
10 cl d' eau
Autres ingrédients
2 louches de haricots rouges
2 escalopes de dinde
100 g d' emmental
1 gros avocat
sel et poivre
Préparation:
Au moins une heure avant de faire vos tortillas, préparez la pâte.
Mettez dans un robot patissier la farine, le sel et le beurre mou coupé en morceaux.
Ajoutez l'eau.
Formez une boule avec votre pâte et mettez la au frigo.
Farinez votre plan de table.
Découpez votre pâton en 2 ou 4.
Etalez la pâte finement en veillant à ce qu'il ait de la farine sur et sous le pâton (pour que cela ne colle pas au rouleau ou sur le plan de table... Ce qui déchirerait la pâte).
Mettez à cuire soit sur une plancha à 210° soit dans une poêe quelques minutes de chaque côté. Quand la pâte commence à boursoufler et à avoir de belles couleurs, retournez-la et continuez la cuisson de l'autre côté une ou deux minutes.
Poêlez l'oignon émincé grossièrement (avec la tige) et les filets de dinde préalablement coupés en lanières. Salez et poivrez.
Ajoutez au dernier moment le fromage grossièrement rapé.
Sur chaque tortilla, déposez une louche de haricots rouges. Vous pouvez les cuire ou les acheter toutes cuits (j'ai une préférence pour les haricots bio que je cuis après un trempage de 12 h).
Ajoutez la dinde, l'avocat coupé en dés et citronné.
Servez de suite avec une belle salade de saison si vous aimez la fraicheur.
Mots-clés: avocat, dinde, fromage, haricot rouge, tortilla
Une portion (env. 500 g) :
Calories 1163 kcal
Protéines 65,2 g
Glucides 65,2 g
Lipides 55,2 g
Publié par Kilomètre-0
9 commentaires
pattysaveurs
Non mais c'est très bien Martine Tu nous présentes une taco faite avec une tortilla Bisous
Kilomètre-0
Kilomètre-0
Merci les filles
Patty, il a aussi des tortillas de blé
Catalina, as tu la réponse toi qui a exploré en détail la cuisine sud américaine
Catalina
arriba, arriba ....
Oh la gourmande
Oh j'adore en plus tu les fais maison Bravo
pattysaveurs
Coucou Martine, oui ce sont des tacos, la tortilla c'est une omelette..
Kilomètre-0
Merci à vous trois. Est ce que tacos est plus appropriée que tortilla Lauranou et Patty ? Merci pour votre éclairage Bisous
Lauranou
Bravo Kilomètre-0 pour tes tacos c'est trés bon tout faire soi-même c'est meilleur je t'avoue que parfois je préfère acheter les tortillas et les garnir
Gros bisous tes recettes sont sublimes les unes comme les autres.
Merci à pluiedetoile qui sait les cuisiner à souhait .
pattysaveurs
J'adore les tacos, on peut y mettre ce qu'on veut et c'est délicieux!
jeanmerode
une superbe totillas,recette bien expliquée,bravo