Filet mignon en croute
Une recette de filet mignon proposée par Kinou
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Pate feuilleter1 Filet mignon(400g)1 Oignon émincé2 Tranches de jambon2-4 Tranches de fromage ( aux choix)OignonSelPoivre1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Faite préchaufer le four à 200°-210°.
Faite revenir vos oignons avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, juste colorés, reserver.
Dans la sauteuse faire revenir le filet mignon sur toute les face pendant 5-6 mn de chaque coté (ne pas oublier de l'arroser) salé, poivré.
Etaler la pate dans un plat allant au four.
Poser une tranche de jambon au centre de la pate puis une ou deux tranche de fromage (au chevre pour moi mais n'importe quel fromage tranché feras l' affaire), la moitier des oignons cuits.
Ensuite le filet mignon et l'opération inverse.
Refermer la pate en laissant un petite cheminée, badigeonné avec le jaune d'oeuf.
Mettre au four pendant 45 mn.
Mots-clés: croute, filet mignon, porc
Une portion (env. 70 g) :
Calories 70 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 2,7 g
Lipides 2,7 g
Publié par Kinou
Votes
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7 commentaires
David71
Je l'ai déjà fait deux fois et toute la famille l'adore. Merci pour cette recette.
patrick
Je l'ai testé ç'est rudement bon!
Invité
Je viens de la faire, très bon, j'ai pris 2 petits filets réunis dans la même pate, excélent, merci pour cette recette....
Domi
katcelau
bonne recette elle change de la mienne :moi je le farci je n avais jamais pense a le faire en croute j adopte pour la prochaine foi merci KATCELAU
anick
j'adore
FLO57
bonne recette, cela change de la mienne,
je l'essaierai dè s que j'en ai le temps
catounette
Bonne recette,moi qui ai cuisiné du filet mignon hier!Si je l'avais eu j'aurai faite,ce sera la prochaine fois,la viande doit-être fondante,merci