Oeufs de Caille habillèe de viande hachèe

Faite boullire vos oeufs, apres cuissons ècaillès et reservè.

Dans un robot ou une hachoire hachez a nouveau la viande hachèe avec le persil, sel et poivre.

Couvrir les oeufs avec une couche de viande hachèe, ni trop èpaisse, ni trop fine, et enrobèes -les dans les grains de sesames, bien appuier pour que sa colle bien. Faite-les cuires dans un bains d`huile, les tournès de tans a autre jusqu`a ce que la viande soit cuite, veillez a ce que les grains de sesames ne brûle pas.

Servire comme entrèe.