Barquettes a la viande hachèe

Pour la pâte : Melangez la farine, le beurre et le sel , bien sablè entre les mains ajouter l`oeuf battu pour ramasser la pâte, si c`est pas suffisant ajoutez 2 c a soupe d`eau glacè, ne pas petrir formèz une boulle, l`envelopper dans du papier film et laisser reposer 15 mn, ou bien le temps de la preparation de la farce.

Dans une poile : mettre l`huile, l`oignon hachè, sel et poivre des qu`il devien trensparent ajoutez la viande hachèe, melanger avec une cuillere en bois couvrir et laisser cuire (le temps que la viande cuisse) rèservè.

Dans une casserolle : mettre a fondre le beurre, ajoutez la farine, melanger un peu et d`un seul coup vous vesez le lait froid melangez rapidement grâce a une cuillere en bois, jusqu`a ce que le melange devien èpais, hors du feu ajoutez le sel, poivre et un peu de noix de muscade rèservè.

Le temps que la farce et la sauce bechamel refroidissent, sur un plan farinè, vous abaissez votre pâte et vous coupez soit des cercles ou bien des regtagles, vous les enfoncez dans le moule, bien applatir et vous rongez le surplus, piquer le fond des barquettes avec une fourchette, avec une cuillere mettre un peu de farce, deposer par dessu un peu de sauce bechamel et terminè avec bonne couche de gruyere rapè, enfournè a four prechauffe 180 º jusqu`a cuisson totale, si c`est necessaire allumè le grille pour que vos barquettes soit bien gratinè par dessu.

Bonne rèalisation !!!!!!!!!!!!!!

NB : Cette recette me vien de ma belle mere, alors merciiii belle maman bisoux !!!!

Ils ont envie d'essayer