Blanc de poulet aux olives

1 Ere etape : Ouvrir le blanc de poulet avec un couteau tres fin afin d`obtenir la fornme d`un steak, le mettre entre 2 feuille de papier film et l`applatire avec un marteau special viande. Le steak deviendra plus grand.

Prendre la viande hachèe et l`epicez : sel et poivre bien la malaxer et formez un boudin que vous deposerai sur le blanc de poulet au centre du boudin mettre les oeufs durs celon la place de 2 a 3 oeufs les recouvrirs de viande hachèe, la forme final et un boudin avec au centre des oeufs, enroulèe le blanc de poulet sur ce boudin et le ficellè avec un fil special cuisine afin qui ne se brule pas au four.

2 Eme etape : dans une grande marmite : mettre l`oignon hachèe finement, huile, sel, poivre, et mettre notre blanc de poulet, laissez mijotez, ajoutez on un verre d`eau et laisser cuir.

Quand le blanc et a mi-cuisson ajouter les olives vertes, ainsi que les champigons, apres èbullition, eteindre, prendre le blanc le mettre dans un plat a gratin, apaissire la sauce obtenu avec la creme fraiche et la moutard, mettre au four jusqu`a ce k il prenne une couleur dorèe par dessu et eteindre.

Servire avec du riz blanc, ou des frittes !!!!

Ils ont envie d'essayer