BOURAK a la viande hachèe
Une recette d'entrée simple et rapide par kitchen2010
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
PATE:150 gr farine,sel,25g beurre,1 oeuf, eau .
LA FARCE:100 gr viande hachèe,sel,poivre,1 petit oignon rapè finement,1 c à soupe huile ,persil hachè .gruyer rapè.
Préparation:
LA PATE : Melangez la farine avec le sel, beurre, et l`oeuf ; ajoutez petit a petit l`eau pour ramasser afin d`obtenir une pate pas trop molle, la travaillè un peu, et la laissez ce reposez, biensur couvrir avec du papier film. Reservè.
LA FARCE : Dans une poile : mettre l`huile, oignon rapè, sel, poivre. Faite revenir jusqu`a ce que ce dernier fond, ajoutez la viande hachèe et laisser cuire jusqu`a absorbution total de l`eau degager par la viande, ajouter du persil hachè finement (selon le gout), remuez de temps a autre, puis eteindre et laissez refroidire.
Apres que la pate soit bien reposèe etalez - la finement sur un plan de travaille legerement farinè, placè un bout de cette pate sur le petite appareille pour formè des cocas mettre notre farce dedant, ajoutez du gruyer rapè et refermer l`appareil, il on sortira des demi lune forme cocas, les frires dansa un bain d`huile chaud, des qu`ils sont de couleur dorèe, bien les ègoutez, les mettres dans du papier absorban et les servires chaud avec une bonne chorba.
Bonne Appetie.
Mots-clés: bourak, cocas., viande hachèe
Une portion (env. 110 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 27,4 g
Lipides 9,9 g
Publié par kitchen2010
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8 commentaires
Kitchen 2010
Puisque c est pas mentionné donc y a pas merci pour le passage
delima
Bjr es ce qu' à pâte on ajoute de la levure chimiq
kitchen2010
Bonjour zazaya, non le beurre n´est pas fondu ,merci pour le passage
zazaya
merci de me dire si le beurre est fondu
Invitéhayat
Bnin mmmmmmmmmm
kitchen2010
non ,le beurre n `est pas fondu ,merci
Invité
merci de me dire si le beurre est fondu
Invité
le beurre est fondu?MERCI