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DONUTS

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!

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Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Mesures 1/2 de farine
1/2 Mesure lait en poudre
1/2 Mesure beurre
1 Mesure d`eau tiede
1 grande cuillere de sucre
1 grande cuillere de levure de boulanger instantanè
pincè de sel
extrait de vanille
2 oeufs

le sirop:(ici 1 verre =200ml)
1 Verre sucre cristalisè
2 Verre d`eau
Extrait de vanille.

Préparation:

Dans un grand saladier melanger les ingredients solides : Farine, lait en poudre, sel, sucre, extrait de vanille, levure instantanè (diluez dans un peu d`eau tiede), et les 2 oeufs battus, que vous utilisez un petrin ou bien vous petrissez a la main ajoutez vôtre eau doucement au fure et a mesure car l`absorbtion de la farine differt d`un type a un autre, jusqu`a obtention d`une pâte molle et magniable aussi ; a la fin incorporez lui le beurre en dèes jusqu`a ce qu`il disparait, et laissez reposer minum 25 mn.

-Degazez vôtre pâte et la petrir a nouveau (cette etape concerne les personnes qui non pas de petrin).

-Dans un plan de travail legerment farinè, étalez la pâte et grace á un emporte piece rond, trouer au centre avec un bouchon, deposez-les sur un linge propre legerement farinè aussi. Couvrir et laissez lever á nouveau.

-Dans une caserole mettez le sucre et l`eau et portez a ébullition, quand le sirop deviendra plus au moin epais eteindre et laisser refroidir.
Frir les beignets dans un bain d`huile chaud (a 170 º), faite dorè des 2 cotes. Retournez avec un batonnet en bois.

recette DONUTS