Vol au Vent Rapido
Une recette de plat proposée par kitchendream's
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Bechamel : 25G de beurre, Farine lait
Champignons de paris emincés en boite
blanc de dinde (2 belle escalope)
quenelle de veau ou volaille si desirez
1 cube de bouillon aux herbes
3Cas de creme fraiche, 2jaune d'oeufs (facultatif)
8 vol en vent que vous trouverez dans le rayon viennoiseries de votre supermarché ou dans votre boulangerie
Préparation:
Remplissez une marmite d'eau ajoutez votre cube puis votre dinde cuire 20 min.
Pendant ce temps faites votre bechamel : A feu doux, dans une casserole faites fondre votre beurre une fois fondu ajoutez petit a petit de la farine tout en fouettant jusqu'a ce que sa forme des petit granulés brun ajoutez petit a petit le lait tout un fouettant n'arreter jamais ne fouetter ou votre bechamel sera raté !!
Il faut que votre bechamel est la consistance d'une pate un peu plus consistante que celle d'une pate a gateau. Pour cela si elle est trop epaisse rajoutez du lait tout en remuant.
Faites revenir les champignons avec du beurre.
Une fois la viande cuite coupez la en petit des et faite la revenir avec les champignons.
Melanger le tout a la bechamel si voulu melangez la creme fraiche avec les jaune d'oeufs et versez le melange dans la bechamel. Remuez bien.
Si vous avez les quenelle coupez les en des et ajoutez les.
Si vous preferez les feuilleté chaud prechauffez les au prealables dans votre four.
Remplissez vos feuilleté et servez.
Bon appetit
Publié par kitchendream's