Burgers au confit d'endives.

Commencer par trancher les endives en tagliatelles, puis les faire caraméliser dans un ptit coup de spray d'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver.

Cuire les steaks pendant le dressage des burgers comme suit :

- Pain, 1 tranche de fromage à fondre, un peu de confit d'endives, quelques fines lamelles d'oignons, le steak cuit, 1 fine tranche de tomate, re- confit d'endives, re tranche de fromage à fondre et fermer le tout avec le chapeau du pain.

- L'enfermer dans un papier d'alu au four pour 15 mn à 185°.

Peut se déguster aussi saupoudré d'un peu de curry, c'est délicieux !!!