Gâteaux orientaux

Mélanger dans un premier temps la poudre d'amandes et le sucre glace. Puis incorporer la fleur d'oranger et les 3 blanc crus non montés en neige, jusqu'à l'obtention d'une pâte assez molle !! C'est normal !!

Réaliser ensuite des petits boudins, que vous plongerez un à un dans l'autre blanc d'oeuf juste battu à la fourchette et ensuite dans les amandes effilées. Les mettre sur une plaque et leur donner cette petite forme de demi lune.

Cuire 20 mn environ à 170°... C'est tout !!

C'est une recette qui n'est pas de moi : je la tiens du magazine " Le journal des femmes", et dans la recette originale, il est précisé qu'on peut remplacer la fleur d'oranger par de la vanille, et les amandes effilées par des pistaches concassées... Voilaaaaa.