Mousse de fromage blanc à la pomme.

Dans un blender mélanger le fromage blanc avec la pomme : mixer en ajoutant le lait petit à petit pour une consistance ni trop épaisse, ni trop liquide. Ajouter la compote, mais peut se faire sans également.

Filtrer avant de mettre en siphon. Insérer le gaz et conserver minimum 3 h au réfrigérateur.

Pour les enfants, je l'ai servi, sur 2 spéculoos émiettés.

C'est très très bon !!!