Salade marine en robe d'ail

A l'origine cette salade se déguste avec une mayonnaise maison fortement aillée !!... Mais il m'arrive comme aujourd'hui de l'alléger un peu et de remplacer la sacro-sainte mayonnaise par son équivalence en fromage blanc et sincérement c'est aussi bon !!....

Cuire les pomme de terre à l'eau, éplucher une fois refroidies et couper en gros cubes.

Ajouter le surimi détaillé de la même façon.

Pour la sauce, mélanger le fromage blanc avec la moutarde, l'huile, saler et poivrer généreusement. Ajouter les gousses d'ail pressées... La sauce doit être bien relevée !! Parsemer de ciboulette ciselée.

Se sert bien fraîche et c'est une petite tuerie quelque soit la version que vous choisissez !!