Brochette de poulet aux épices et son gratin de pomme de terre&courgettes.
Une recette de poulet proposée par kitchenette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la brochette : 3 beaux blancs de poulet,1/2 c à c de paprika,1/2 c à c d'épices à tadoori,1 sachet de spigol,1/2 c à c de graines de cumin.
Pour le gratin :1 belle courgette,1/2 pomme de terre cuite par ramequin,1 boite de lait concentré non sucré à 4 % de MG,1 oeuf, sel, et poivre du moulin,1 sachet de riz d'or,graines de pavot bleu.
Préparation:
Découper les blancs de poulet en morceaux, et mélanger avec toutes les épices. Laisser mariner au moins 3 h.
Réaliser les gratins dans des ramequins individuels comme suit :
- De fines rondelles de courgette, puis la 1/2 pomme de terre cuite en rondelle, et recouvrir à nouveau de rondelles de courgette.
- Ajouter l'appareil constitué du lait concentré et de l'oeuf, sel, poivre et couvrir les légumes. Saupoudrer un peu de riz d'or sur chacun et parsemer de graines de pavot. Faire cuire 30 mn à 180°.
Puis :
10 Mn environ avant la fin de cuisson des gratin, dans une poele antiadhésive, et à feu vif, faire revenir les morceaux de poulet sur chaque face pendant quelques minutes : il faut qu'il soit bien grillé, mais encore très tendre à l'interieur.
Présenter en brochette et servir aussitôt !! Une petite tuerie !!
Publié par kitchenette
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
pas mal , j'aime bien
melayers
j'aime tout tes brochettes et ton gratin merveilleux bizzzz