Courge confite aux épices
Une recette de plat moelleuse par kitchenette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 généreux morceau de courge,1 gousse d'ail,1 oignon,quelques graines de cumin,1/2 c à c de cumin en poudre,1 pointe de c à c de gingembre en poudre,fleur de sel,poivre du moulinherbes de Provence,de l'eau.
Préparation:
Dans une sauteuse, faire revenir un oignon en fines lamelles dans un soupçon d'huile d'olive.
Une fois qu'il est doré à souhait ajouter la courge coupée en tranches ni trop épaisses, ni trop fines.
Une gousse d'ail, puis des graines de cumin, conjuguées à du cumin en poudre, une pointe de gingembre en poudre, du poivre du moulin, de la fleur de sel, et quelques herbes de Provence.
Recouvrir le tout, à fleur, d'eau et mettre à compoter à feu doux avec un couvercle... Lorsque la courge est moelleuse, augmenter la flamme pour faire s'évaporer l'eau de cuisson restante...
C'est trop trop bon : fondant à souhait et des saveurs paradisiaques !!
Publié par kitchenette
7 commentaires
Invité
tres bien
Zévelyne
Bonjour,
Je viens de récupérer une demie courge. Après avoir fait un velouté, je cherchais une idée ... la voilà ! Je vais tester ce mélange d'épices qui me tente bien.
buhota
mmmmmmm!!!!!!!5555555/5
chouya
J'adore cette saison pour les courges et les épices que l'on utilise !
anick
alors vite une assiette pour le paradis en ta compagnie kiki !!!!!!!!!!!!!
sisirena
miam miam miam!!!!!
melayers
5/5 trés bonne recette hummm!!!! je ne recois plus tes recette de ton blog bisoussss