Pain vercinmounette
Une recette d'entrée maison par kitchenette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de farine moitié seigle, moitié blé pour moi,10g de sel,1 sachet de levure de boulanger,280 ml d'eau tiède,graines de lin, de tournesols et pépins de courges...1 cocotte avec couvercle.Recette sans MAP
Préparation:
Dans mon robot je met mon mélange de farines, mes graines, le sel, la levure de boulanger que j'ai délayé dans un peu d'eau chaude.
Puis j'ajoute l'eau tiède petit à petit jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène.
Je laisse cette pâte reposer pendant 2 bonnes heures dans un endroit un peu chaud.
Une fois la pâte bien levée, mettre la cocotte à vide avec couvercle dans le four à 220°.
Lorsque la température est atteinte, j'y place mon pain que j'ai modelé selon la forme voulue avec un peu de farine (on peut aussi le rouler dans du son de blé, dans des graines de sésames ou pavot...) et des entailles pour faire plus joli...
Laisser cuire 20 bonnes minutes avec couvercle.
Puis 10 minutes sans couvercle.
Déguster une fois bien refroidi... Se conserve plusieurs jours aisément !!!
Une recette issu du Blog "Lolimousi" sur Marmiton et une pure merveille à laquelle beaucoup ont succombé !!... Déclinable à l'infini, on peut aussi le trancher, le congeler sans problème...
Mots-clés: pain
Une portion (env. 130 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 53,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par kitchenette
2 commentaires
Florififi
Coucou miss!!! Contente de te retrouver ici!!! Tu fais honneur à Marmiton et à cette inmanquable recette...
vergnole
bonjour kitch. C'est en feuilletant les foodies que je suis tombé sur ton vercinmounette. HHHaaa!!! il en a fait du chemin celui là. C'est vrait que c'est un pain génial, hier j'en ai fait un au pavot une merveille. Merci pour cette pub. Je te souhaite une bonne journée