Queues de lotte et pommes de terre au four.
Une recette de plat proposée par kitchenette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Petites pommes de terre rosevalFleur de sel3 Petites queues de lotte5 Cl de vin blanc1 ÉchaloteUne queue de cebette3 C à s de fromage blancSel et poivre du moulin.
Préparation:
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Les placer sur une léche-frite, et les saupoudrer de fleur de sel. Les cuire au four à 170° pendant 30 mn.
Colorer trés légèrement les queues de lotte dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote, puis mouiller avec le vin blanc, et un peu d'eau et laisser cuire à feu très doux une ptite 10 zaine de minutes.
Préparer la petite sauce avec le fromage blanc, saler et poivrer, puis la cebette détaillée en fines lamelles.
Servir le tout lorsque les pommes de terre sont cuites et s'en délecter avec la ptite sauce. Hummm !!
Mots-clés: lotte
Une portion (env. 360 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 46,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par kitchenette