Velouté crémeux de chou-fleur au kiri et curry
Une recette de curry excellente par kitchenette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 petit chou-fleur3 gousses d'ail quelques brins de persil 3 portions de kiri4 c à s de fromage blanc 1 verre de lait Sel poivre et curry.
Préparation:
Détailler le chou-fleur et le cuire à l'auto-cuiseur.
Le faire ensuite poëler dans un petit filet d'huile d'olive, avec l'ail écrasé et le persil ciselé, sel et poivre. Le faire un peu attacher à feu vif pour le faire légèrement caraméliser.
Mixer le chou-fleur ainsi revenu, dans un blender avec le fromage blanc, les portions de kiri, et ajouter petit à petit le lait... Il ne faut pas que cela soit trop liquide, ni trop épais... Rectifier l'assaisonnement.
Se déguste chaud ou froid avec un soupçon de curry...
Une ptite merveille !!!
Une portion (env. 420 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 8,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par kitchenette
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
samoucha
Excellent,bravo !!!