Velouté de petits-pois à la coriandre.
Une recette de velouté excellente par kitchenette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 G de petits pois surgelés ou 1 boîte. 2 Carrés frais40 Cl de lait Quelques feuilles de coriandre fraîcheSel Poivre du moulin et un peu de gingembre.
Préparation:
Ebouillanter les petits-pois dans une eau salée. Ou zapper cette étape en ouvrant juste une boîte et en rinçant les petits-pois.
Une fois qu'ils sont bien tendres, les mettre dans le blender, avec d'abord la moitié du lait, les carrés frais, quelques feuilles de coriandre (en conserver quelques unes pour la déco), le sel, le poivre et le gingembre.
Bien mixer et rajouter du lait selon la consistance désirée, et ajuster l'assaisonnement.
Dresser en soupière individuelle et servir à température ambiante... Hummmm
Une portion (env. 200 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 12,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par kitchenette
Votes
- Anne a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
moniquepaluck
Qu'est-ce que des carrés?
Je suis Québécoise et je ne connais pas ça.
Merci de me répondre.
Monique
Invité
Merciii Anne, j'en suis ravie !!!!!!
kiki
Anne
Excellent ! Mes invites ont adore
Dominique
Qu'est-ce que ''carrés frais''
samoucha
J'adore !!!!