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Bouchées au saumon fumé
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 petites pommes de terre type rates du Touquet ou grenaille 100g de ricotta1 petite échalote1cuillère à café de moutarde 2 belles tranches de saumon fumé sel poivre
Préparation:
Lavec les pommes de terre et les cuire à l'eau avec leur peau.
Laisser refroidir un peu puis les éplucher et les couper en 2.
Dans un bol, mélanger la ricotta avec l'échalote hachée finement et la moutarde.
Assaisonner à votre convenance.
Déposer une cuillère de ricotta sur chaque moitié de pomme de terre puis un morceau de saumon fumé.
Servir frais à l'apéritif, pour changer des toasts.
On peut aussi ajouter un zeste de citron pour décorer et parfumer.
Publié par kitkat - https://www.lesfoodies.com/kitkat