Tarte aux échalotes confites
Une recette de tarte inventive par kitkat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rouleau de pâte feuilletée 500G d'échalotes10Cl d'huile d'olive 100G de fromage de chèvre frais 20G de sucre Sel Poivre thym
Préparation:
Eplucher les échalotes puis les découper en fines tranches dans le sens de la longueur.
Préchauffer le four à 200°c environ.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les échalotes, le sucre, le sel et le poivre puis laisser cuire à feu doux en remuant souvent environ 20 minutes jusqu'à ce que les échalotes soient translucides et "sirupeuses".
Etaler la pâte feuilletée sur la plaque du four, la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
Répartir dessus les échalotes puis égréner dessus le fromage et le thym.
Cuire au four environ 15 mintes, le temps que la pâte soit bien dorée.
Délicieux avec une bonne salade verte ou en version "mini" pour l'apéritif.
Mots-clés: chèvre frais, échalotes, pâte feuilletée, tarte
Une portion (env. 240 g) :
Calories 661 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 51,8 g
Lipides 42,3 g
Publié par kitkat
5 commentaires
Marie
demain, j'ai des invités, c'est parfait pour l'apéro !
jeanmerode
trés belle tarte,je t ai mis sur ma liste d amis
utopia
avec une petite salade pour le soir c'est très bien . biz
kitkat
merci pour ton commentaire mamancbon, elle est bien aussi ton idée de le faire en version "tatin"
mamancbon!
Merci, bonne idée recette pour le soir.
J'aimerai bien aimer le goût "chèvre" mais cela ne passe pas. Je vais remplacer par de la ricotta.
Je faits aussi beaucoup ce genre de tarte mais façon tatin. Cela évite pas mal de manipulations. Tout va au fond du moule: beure/huile, sucre, sel poivre, échalottes (ou autre garniture). Couverture avec la pâte feuilletée. Et hop ! Au four.
Merci pour l'idée de de l'échalotte / fromage frais
Belle journée à vous