Creme de legume all dress
Une recette d'entrée proposée par koralyne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
3 Pommes de terre,coupees en des3 Panais,coupe en des2 Carottes,coupees en des1 Navet,coupe en des4 Branches de celeri,coupe en des1 Oignons,coupe en des2 Poireaux,coupe endes5 Asperges,coupe en morceaux1 Petit pied de brocolis en petit morceaux 1 Petit bol de basilicQuelque branche de persil2 C. A soupe huile d oliveSel au gout Poivre au gout1 Pincee piment de cayenne6 Tasses de bouillon de poulet,chaud1 Tasse eau, chaude1 Tasse de laitSel d oignon au gout Sel de celerie au gout
Préparation:
Avant de commencer.
Un melangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour reduire la soupe en puree.
methode
1. Preparer les legumes, en des.
2. Faire chaffer l huile dans une casserole a feu moyen. Yfaire revenir tout les legumes ensemble. Cuire a feu moyen, pendant 10 min, en remuant de temps en temps. Saler, poivrer metter le sel d oignon, le sel de celerie et une pincee de piment de cayenne, si desire.
Publié par koralyne