Risotto au poulet/champignon onctueux.
Une recette de poulet proposée par K-patisserie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pour 5 personnes: 1,5L de bouillon de légume (sois fait maison ou dessécher qu'on n'achète au supermarché, dans se cas ajouter 1 cube pour 500ml, sois 3 pour 1,5L d'eau).2 oignons émincés finements.Champignons émincés finements (prenez le nombre de champignon selon votre goût).5 filets de poulet coupés en cube (1 part personne).500g de riz à risotto ( pour ma part l'oncle benz).30cl de vin blanc.30ml de crème liquide entière.Un peu de gruyère.
Préparation:
Faites bouillir 1, 5L d'eau, puis ajouter les 3 cubes de bouillons de légume d'essecher, réserver de côté.
Dans une poêle à bord haut ou marmite, faire revenir les oignons, une fois qu'ils sont translucides ajouter les champignons et le poulet, une fois le poulet cuit ajouter le riz.
Laisser le riz devenir nacrée, sois 5 min a peu près en mélangeant.
Déglacer avec le vin blanc, une fois le vin blanc absorber par le riz, ajouter du boullion pour couvrir le riz, continuer de mélanger, une fois le bouillon absorber par le riz, rajouter du boullion et ainsi de suite jusqu'à se que le riz sois al denté c'est à dire un peu croquant.
Ajouter la creme et le gruyère hors du feu, salé, poivré.
Deguster bien chaud.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 359 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 63,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par K-patisserie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Un bon risotto