Macaroni gourmand

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

250G de macaronis 1 Œuf dur 1 Œuf cru 1 Verre d'huile 50 G. D'ail et de persil ciselé 1 Pincée de sel.

Préparation:

Mettre les macaronis à cuire dans une grande quantité d'eau salée,

Faire cuire un oeuf dur. L'écaler après cuisson sous un filet d'eau froide.

Quand les pâtes sont cuites, les verser dans un saladier ; couper l'oeuf dur en petits morceaux sur les pâtes. Mélanger.

Faire un puits au milieu des macaronis. Y casser l'oeuf cru.

Verser le verre d'huile dans une petite poele, faire chauffer doucement. Verser la persillée ail/persil dans l'huile chaude, faire légèrement griller pendant 2 minutes.

Verser cette persillade sur l'oeuf cru au milieu des macaronis. Bien mélanger le tout.

Servir immédiatement.