Sablé à la confiture

Travaillez le beurre en créme avec 100g de sucre glace, incorporez les amandes, 3 jaunes d'oeufs et la pulpe grattée de la gousse de vanille, mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, mettez la pâte au frais dans un linge 3h.
Remettez la pâte à température ambiante 30 mn, puis étalez-la sur 2 mm d'épaisseur.
Découpez en disques, découpez le centre de la moitié des disques en forme de coeur ou autre objet selon votre choix.
Badigeonnez les disques pleins, de jaunes d'oeuf détendu avec un peu de lait, couvrez d'un sablé perforés.
Faites cuire sur une plaque tapissée de papier cuisson 12, 15 mn à 180°.
Saupoudrez les sablés de sucre glace etremplissez les creux avec la confiture ou nutella.