Escalope roulée farcie au foie gras
Une recette d'escalope originale par krystele
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Escalope de poulet ou dinde / pers1 Tranche de foie gras /pers,Quelques cépes déshydraterSel,poivreFilm alimentaire
Préparation:
Une fois les cépes lavé et réhydrater dans de l'eau, les blanchir dans de l'eaubouillante environ 3 mn.
Étalez vote escalope, et placez au centre la tranche de foie gras découpez en lanieres, déposez dessus les cépes, salez et poivrez.
Rabattez les bords et roulez pour former un boudin, les cuire à la vapeur pendant 9 mn.
Servez
Moi je les ai servi sur un lit de fondant de choux blanc (choux blanc cuit + réduction à la casserole avec de la créme fraîche).
Pour 100 g :
Calories 253 kcal
Protéines 20 g
Glucides 0 g
Lipides 14 g
Publié par krystele
9 commentaires
jenco
super recette:facile,moi j'ai fait revenir à la poêle les boudins après la cuisson à la vapeur,je pense que cette recette va devenir traditionnelle chez nous.
pauline08
faut il prendre du foie cru ou cuit merci
nicolase
délicieuse ta recette bonne soirée
Invité
Bonjour,
A quoi sert le film alimentaire...?
krystele
super je suis contente que celà vous ai plu
carpet57
Bonjour
J ai fais la recette hier avec des cèpes frais que j ai fais revenir avant c'est délicieux.................
bonne journée
evelyne
krystele
merci et bonne journée
carpet57
c est tres original , je garde cette recette en memoire
merci
eve
vece helena
oh ça m'a l'air d'un très bonne recette merci pour le partage et bonne journée