Pana cotta chocolat & noix de coco
Une recette de dessert chocolatée par krystele
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Celle à la noix de coco :
16,5 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide extra-légère
5 cl de lait demi-écrémé
40 gr de sucre parfumé à la noix de coco
1 cc d'agar-agar en poudre
Celle au chocolat au lait :
80 gr de chocolat au lait
20 cl de crème liquide extra-légère
20 cl de lait demi-écrémé
2 sachets de sucre vanillé
1 cc d'agar-agar en poudre
Préparation:
Commencer par la panna cotta à la noix de coco.
Faire chauffer les laits, la crème et le sucre.Porter à ébullition, ajouter l'agar-agar et laisser cuire 2 min.
Retirer du feu et répartir dans les verrines.
Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer 2 h au minimum.
Faire chauffer le lait, la crème, le chocolat et le sucre.Porter à ébullition, ajouter l'agar-agar et laisser cuire 2 min.
Retirer du feu et répartir dans les verrines de manière à ce que cette couche soit de même épaisseur que celle à la noix de coco.
Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer 2 h au minimum.
Mots-clés: agar agar, chocolat, lait de coco, pana cotta
Une portion (env. 240 g) :
Calories 454 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 26,6 g
Lipides 31,4 g
Publié par krystele
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