Truites aux amandes
Une recette d'entrée simple et rapide par krystele
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour préparer les truites
2 truites
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
45 g de farine
jus de citon
Cuisson des truites
50 g beurre
Pour les amandes
beurre
75 g d'amandes
Préparation:
Baisser le feu, terminer la cuisson pendant 6 à 8 minutes selon la grosseur des truites. Réserver au chaud
Arroser de jus de citron les truites.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Verser les amandes dans le beurre chaud.
Mélanger jusqu'à coloration des amandes.
Couvrir les truites avec les amandes en les disposant harmonieusement.
Saupoudrer de persil ciselé.
Dans 20 grammes de beurre, verser le vinaigre, dès qu'il est très chaud, verser sur les truites.
Servir aussitôt
Une portion (env. 90 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 11,2 g
Glucides 15,9 g
Lipides 45,8 g
Publié par krystele
maridet
ah là je connais mon mari est pêcheur