Mayonnaise 100% végétale {sans oeufs}
Une recette d'entrée simple et rapide par VegetaL'SmeL
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
- 400Ml d'huile d'olive
(300/350Ml si vous la voulez plus épaisse)
- 20Cl de soja cuisine
- 1 Càs de graines de moutarde jaune
- 1 1/2 Citron jaune
- 3 Gousses d'ail
- Sel
Préparation:
Faire tremper les graines dans de l'eau chaude 15 minutes avant
1/
Mixer les graines de moutarde.
Ajouter un peu d'huile d'olive et mixer de nouveau.
2/
Verser l'huile d'olive restante.
Ajouter le jus de citron pressé, ainsi que les gousses d'ail pressés également.
Mélanger.
3/
Incorporer le soja cuisine, saler.
Mélanger énergiquement.
4/
Placer au frais pendant environ 2 heures minimum.
Mots-clés: graines jaune, mayonnaisa, moutarde, rapide, sans oeufs, simple, végétale
Une portion (env. 180 g) :
Calories 871 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 5,3 g
Lipides 90,9 g
Publié par VegetaL'SmeL
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