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Tartelettes aux carottes et châtaignes {sans gluten}

Une recette de tarte maison par VegetaL'SmeL

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
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recette Tartelettes aux carottes et châtaignes {sans gluten}

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

(pour la pâte)

- 200g de farine de châtaigne bio
- 75g de farine de riz bio
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl d'eau
- sel

(pour la garniture)

- 8 petites carottes
- 3 gousses d'ail
- 1 càs 1/2 de persil en poudre
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 càc d'Omégasio bio (sésame en poudre aromatisé)
- 5 châtaignes
- sel

Préparation:

1/

Dans un saladier, mélanger vos farines et le sel.

Ajouter l'huile d'olive, et mélanger à l'aide de vos mains, afin d'obtenir une consistance sableuse.

Incorporer l'eau.

Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Attention : vous n'aurez pas la même texture qu'une pâte faite avec la farine de blé.


Réserver


2/

Éplucher et râper finement les carottes.
Dans une poêle, verser l'huile d'olive.

Ajouter les carottes, le persil, l'ail pressé, le sel et l'Omégasio.

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites, et que votre mélange soit homogène.

3/
Étaler la pâte sur vos moules à tartelettes.

Remplir de garniture.

4/
Éplucher les châtaignes.
Les faire cuire dans de l'eau salé.

Réserver.

Cuisson :
Enfourner à 200° jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Si vous n'êtes pas sûr, planter un couteau pour vérifier la cuisson.

Une fois vos tartelettes cuites, ajouter sur le dessus quelques morceaux de châtaignes préalablement écrasés.


Mots-clés: carottes, châtaignes, gluten free, rapide, tartelettes sans gluten, végétalien

Une portion (env. 260 g) :
 Calories 419 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 40,9 g   Lipides 20,5 g  

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katcelau

sens gluten j en cherche je prends merci kat

mardi, 21 mai 2013, 15:18 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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 169Invité, Invité et 167 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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