La pate a choux de janelma(congolais)
Une recette d'apéritif maison par abigaella
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
2Kg de farine ou 4 quaker de farine1/2Quakers de sucre ou 1pot de yaourt de sucre2Sachet de levure chimique1Sachet de sucre vanillé1Citron1Pincée de sel 1Sachet de levure boulanger1Litre d'huile(pour la friture)2Oeufs2C a s de beurre.
Préparation:
Melanger dans un recipient, la farine et la levure chimique, puis ajouter le beurre et frotter avec les mains jusqu'a obtenir une pate sablé. Melanger les oeufs avec le sucre et obtenir une pâte blanche, puis incorporer le sel, le zeste de citron et verser le mélange dans la pâte. Diluez le lait dans une tasse d'eau ainsi que la levure. Verser sur la pâte. Coller le tout jusqu'a obtenir une pate homogène.
Laisser la pate au repos pendant une heure. Etaler la farine et ajouter la pate avec un rouleau. Decouper la pate rouler et faite la forme voulue, faire chauffer l'huile dans une marmite ou une friture a feu moyen et faire frire les beignet tout en évitant que les morceaux se collent. Puis retirer du feu si les beignet deviennent dorés !!!! Et bonne dégustation à tous !!!!!!
Pour 100 g :
Calories 486 kcal
Protéines 7 g
Glucides 43 g
Lipides 29 g
Publié par abigaella
