TRUFFES AU NOUGAT

Faites fondre au bain marie, le chocolat coupé en morceau, ajouter le beurre et lissez la préparation.

Incorporez le sucre glace et mélangez.

Hors du feu, ajoutez le jaune d’œuf et fouettez vivement jusqu’à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Hachez ou coupez grossièrement le nougat (de préférence un nougat tendre) et l'ajoutez à la pâte au chocolat.

Laissez durcir la préparation juste assez pour formez de petites boules et les enrober dans le cacao.

Disposez chaque truffe dans une caissettes et les mettre au frais avant dégustation.