Biscuit roulé au chocolat au lait et amandes
Un biscuit roulé léger au chocolat et aux amandes un délice à déguster en famille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour le biscuit
4 oeufs
130 g de sucre en poudre
quelques gouttes d'arôme d'amandes douces
90 g de farine
30 g d'amande en poudre
2 càs de beurre fondu,
1 pincée de levure chimique
Pour la garniture
200 g de chocolat au lait,40 cl de crème entière(30%) très froide, 1 sachet de chantifixe, 50 g de sucre glace
finition, amandes effilées grillées
Préparation:
Faites fondre au bain marie le chocolat au lait, lissez et laissez refroidir.
Fouettez la crème en chantilly en ajoutant le sucre et le sachet de chantifixe, ajoutez délicatement le chocolat au lait refroidi et réservez au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes et fouettez ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'arôme, puis petit à petit la farine tamisée, la poudre d'amandes et la levure.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation.
Versez la pâte sur une tôle recouverte de papier cuisson légèrement huilé et faites cuire 10 à 12 min.
Démoulez le biscuit sur un torchon légèrement humide et enroulez le dans le sens de la longueur sans trop serrer (pour ne pas le casser) et laissez refroidir.
Déroulez délicatement votre biscuit et étalez votre garniture.
Enroulez le biscuit sur la garniture en serrant bien (moi je ne le pas trop serré).
Etalez le reste de crème sur l’extérieur de votre biscuit et parsemez d'amandes effilées.
Remettre au frais 1 heure minimum avant de le déguster.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 144 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 19,2 g
Lipides 4,8 g
Publié par zohra maz
6 commentaires
jeanmerode
belle recette
makiace
Très belle ta bûche
cathoudeco
bon roulé
rosinette
Très beau roule
joieetsoleil
jolis roulé bravo
Notre am❤ur de cuisine
Elle est trés belle et me donne envie d'y planté une grosse cuillère dedans, biz