Gougères à la vache qui rit

Mettez le beurre dans 1 casserole avec 25 cl d'eau et 1 pincée de sel. Portez à ébulition. Ajoutez la farine d'1 seul coup.

Mélangez 5 mn sur feu doux pour sécher la pate. Versez-la ensuite dans 1 saladier et incorporez d'abord les oeufs entiers.

1 Par 1 puis les portions de vache qui rit.

Préchauffez le four à 180° (th 6). A l'aide de 2 petites cuillères, formez des petites boules et disposez-les sur 1 plaque.

Recouverte de papier cuisson. Avec 1 pinceau, badigeonnez chacune avec le jaune d'oeuf. Enfournez pour 20 mn.