AMANDIN
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
5 Oeufs entiers 150 Gr de sucre en pouvre 200 Gr d'amandes en poudre 75 Gr de farine 25 Gr de beurre .
Préparation:
Casser les oeufs dans une terrine et ajouter le sucre en poudre.
Placer cette terrine au bain-marie dans une casserole pleine d'eau frémissante.
Régler sur feu doux.
Fouetter le mélange avec 1 fouet électrique, d'abord à vitesse réduite, puis de + en + rapidement de 4 à 5 mn.
La préparation doit pratiquement tripler de volume.
Retirer la terrine du bain-marie et ajouter les amandes en poudre. Mélanger intimement.
Incorporer ensuite 50 gr de farine tamisée et mélanger délicatement.
Beurrer et fariner 1 moule à manqué. Y verser la pate.
Faire cuire dans le four à 160° de 40 à 45 mn.
Vérifier la ciuisson à l'aide d'1 couteau.
Laisser l'amandin refroidir avant de le démouler.
Pour renforcer le gout du gateau : on peut ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 40,8 g
Lipides 11,7 g
Publié par la caille
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- trinette06 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
la caille
Merci à tous , c'est vrai c'est 1 gateau extra!!
Wenniroc
Ohlala, ce doit être vraiment délicieux !
trinette06
Merci pour cette recette. Je vais la tester très vite
jeanmerode
trés bon gateau