FILET MIGNON AU BLEU
Une recette de filet mignon proposée par la caille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500Grs de filet mignon 2 Càs d'huile d'loive 200Grs de bleu 20 Cl de crème fraiche Sel et poivre.
Préparation:
Mettez le filet mignon à saisir dans 1 cocotte avec l'huile d'olive.
Tournez-le afin de dorer toutes les faces.
Travaillez le bleu tempéré à la fourchette, puis ajouté la crème.
Coupez le filet mignon en tranches de 2 à 3 cm d'epaisseur,
Répartissez-les sur 4 feuilles de papier cuisson.
Salez trés légèrement, puis nappez de crème au bleu et poivrez.
Fermez les papillotes, plaçez-les sur 1 plaque de cuisson.
Mettez au four 25 minutes à 200°C (th6-7).
Servez accompagné d'une bonne purée maison.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 531 kcal
Protéines 34,5 g
Glucides 2,3 g
Lipides 39,1 g
Publié par la caille
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
ma truffe
à faire ,trop bonne ta recette,merci bizzzzz
jeanmerode
tres belle recette,j adore tout ces rotis avec du fromage