Tourte aux herbes
Une recette d'entrée proposée par la caille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Grs de blettes ou épinards frais 2 Oeufs 250 Grs de brocciu 2 Brins de menthe 2 Brins de persil 4 Branches de marjolaine 2 Oignons 2 Rouleaux de pate feuilletée 1 Jaune d'oeuf Sel et poivre.
Préparation:
Otez les cotes des blettes et émincez les feuilles en fines lamelles, puis rincez-les sous 1 filet d'eau.
Faites les blanchir quelques minutes dans 1 grand volume d'eau salée.
Dans 1 saladier, battez les oeufs avec le brocciu.
Ajoutez les herbes et les oignons hachés ainsi que les blettes. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 200°C (th -6-7).
Placez 1 feuille de papier sulfurisé au fond d'1 moule et déposez la 1 ere pate feuilletée.
Piquez le fond avec 1 fourchette et versez la préparation par-dessus.
Répartissez bien sur toute la surface.
Recouvrez la tourte de la 2ème pate.
Soudez les bords et badigeonnez le dessus avec le jaune d'oeuf.
Enfournez et faites cuire 30 mn. Servez chaud.
Publié par la caille
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne tourte aux blettes avec un bonjambon d auvergne