Confiture d'échalote
Une recette de confiture facile et rapide par la caille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
+ 45 Mn de Cuisson
300Grs d'échalote - 30 Cl de vinaigre de vin rouge - 30 Cl de vin rouge assez corsé - 1 Noix de beurre .
Préparation:
Eplucher les échalotes et les émincer finement.
Dans une sauteuse, mettre 1 noix de beurre et ajouter les échalotes.
Faire mijoter jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
Ajouter le vinaigre et le vin rouge de manière à couvrir les échalotes.
Cuire à petits bouillonsà découvert jusqu'à ce que le liquide soit évaporé et que les échalotes aient pris un peu la consistance d'une marmelade.
Servez avec une viande froide ou en accompagnement d'un pot-au-feu.
La confiture d'échalote est également servie avec du foi gras.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,3 g
Lipides 2,3 g
Publié par la caille
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
PATALVA
Avec le foie gras c'est une tuerie!!! Merci
jeanmerode
trés bon avec des terrines de gibier
la caille
On peut mettre en petits pots bien fermés et conserver au réfrigirateur une fois ouvert.
ma truffe
ca changera de ma confiture d'oignon , au vin rouge,ou au vin blanc , je vais tester
Souimanga
Miam, ça me plaît! Ça doit pouvoir se mettre en pot et se conserver assez longtemps, aussi, non?