Crumble de brocoli au calamar et pulpe de tomate
Une recette de crumble maison par la caille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
+ 30 mn de cuisson
1tete de brocoli - 500 grs de calamar - 450 grs de pulpe de tomate - huile d'olive sel - poivre du moulin
Pour le crumble : 75 grs de farine - 50 grs de chapelure - 75 grs de beurre demi-sel mou - 50 grs de parmesan - sel .
Préparation:
Préchauffez le four à th 7 = 210°C.
Epluchez le brocoli, détaillez-le en bouquets et faitez cuire ceux-çi 15 mn à l'eau bouillante salée.
Emincez le calamar et faites-le sauter à la poele dans de l'huile d'olive.
Incorporez la pulpe de tomate. Salez, poivrez, mélangez et mettez dans 1 plat à gratin.
Dans 1 saladier, plaçez la farine, 1 pincée de sel, la chapelure et le parmesan, puis ajoutez le beurre fractionné.
Malaxez du bout des doigts pour obtenir 1 pate granuleuse.
Recouvrez la préparation de cette pate et enfournez pour 10 mn.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 450 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 36,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par la caille
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