Oeufs brouillés aux fines herbes
Une recette d'entrée proposée par la caille
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
12 Oeufs extra frais 2Càs de crème fraiche épaisse 60 Gr de pulpe deTomate 1 Càs d'huile de tournesol 3 Tiges de fines herbes ( ciboulette ) sel Poivre du moulin .
Préparation:
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Versez la pulpe de tomate dans 1 casserole et faites chauffer à feu doux.
Cassez les oeufs dans 1 saladier et fouettez-les.
Faites chauffer l'huile dans 1 poele. Versez-y les oeufs et faites cuire à feu doux en remuant avec 1 spatule en bois pendant 5 mn environ.
Salez et poivrez. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraiche et mélangez.
Répartissez les oeufs dans de petites cocotte s ou bien des ramequins.
Ajoutez 1 càs de pulpe de tomate. Parsemez de ciboulette et servez aussitot.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 1,2 g
Lipides 12,9 g
Publié par la caille
Votes
- jojo69 a trouvé ça délicieux!.