Oeufs cocotte épinards et Boursin
Une recette d'entrée excellente par la caille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
+ cuisson environ 20mn
300grs d'épinards - 4 gros oeufs de poules frais ( je préfère les oeufs de cailles ,j'en fais l'élevage - donc j'en mets 12 en tout ) - 4 càs de Boursin cuisine ail et fines herbes - 2 càs d'huile d'olive - sel et poivre du moulin- 4 tranches de pain (pour les mouillettes)
Préparation:
Rincez abondamment les épinards, égouttez-les et retirez les grosses tiges.
Chauffezl'huile d'olive dans 1 poele à feu vif et faites-y fondre les épinards 5 à 6 mn. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 240°C (th. 8).
Répartissez les épinards dans 4 ramequins et cassez l'oeuf de poule (ou bien 3 de cailles par dessus).
Dans 1 petite casserole, chauffez le boursin à feu doux, sans le faire bouillir, puis versez-le sur les oeufs.
Posez les ramequins dans 1 plat au bain-marie et enfournez pour 12 mn environ.
Faites griller les tranches de pain. Découpez-les en mouillettes et servez-les avec les oeufs cocotte.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 16,5 g
Lipides 11,6 g
Publié par la caille
Votes
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
capucine1
ça doit être très bon et la présentation est jolie.
Soniflex
Excellente recette facile à préparer! ça doit être excellent avec des oeufs de caille.