Potatoes
Une recette d'accompagnement simple et rapide par la caille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
+ 20 Mn de Cuisson.
9 Pommes de terre à chair ferme - 2 Càs de farine - 1 Càc de paprika -
1 Cà s d'huile d'olive - Huile de friture - Sel .
Préparation:
Lavez et séchez soigneusement les patates. Coupez-les en quartiers et mettez-les dans 1 boite de type Tupperware.
Ajoutez l'huile d'olive et le paprika, fermez et secouez bien pour mélanger le tout.
Puis ajoutez la farine et secouez à nouveau.
Chauffez l'huile de friture dans 1 grande casserole.
Plongez-y les quartiers de patates par petite quantité pour ne pas provoquer d'éclaboussures et laissez cuire 6à8 mn en retournant sans arret à l'aide d'1 écumoire.
Egouttez les potatoes et mettez-les dans 1 plat tapissé de papier absorbant.
Renouvellez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez selon votre gout.
La cuisson au four, pour la meme recette, est forcement moins grasse qu'en friture.
Vous pouvez remplacer le paprika par du curry. Servez les potatoes en accompagnement.
D'1 viande grillée, comme 1 entrecote, ou 1 cote de boeuf.
Publié par la caille
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