Légumes ensoleillés et crème de chèvre frais et poivron épicée
Une recette d'entrée sympathique par lachipilina
5 Commentaires
191 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
½ aubergine – ½ poivron rouge- ½ courgette – 1 petit suisse 0%- 2 petits Billy- 1 CS bombée de purée de poivron rouge (maison ou commerce)- 1 pincée de cumin – le jus de ½ citron – 1 CS d’huile d’olive – une coulée de mélasse de grenade (optionnel).
Préparation:
Pour la 1e couche : on coupe les aubergines en fines rondelles et les courgettes et poivron en lamelles. On les fait revenir dans l’huile à feu doux jusqu'à ce qu’ils soient bien tendres et dorées.
On laisse refroidir puis on les dépose dans le fond de la verrine. Réservez en quelques uns pour la déco.
Pour la 2e couche : on mélange tous ingrédients restants. On recouvre les légumes de la crème de poivrons et on décore avec les légumes restants. Servez éventuellement avec une coulée de mélasse de grenade.
On laisse refroidir puis on les dépose dans le fond de la verrine. Réservez en quelques uns pour la déco.
Pour la 2e couche : on mélange tous ingrédients restants. On recouvre les légumes de la crème de poivrons et on décore avec les légumes restants. Servez éventuellement avec une coulée de mélasse de grenade.
Mots-clés: aubergine, chèvre, courgette, été, léger, light, poivron, verrine, verrine entrée, verrine salée
Une portion (env. 100 g) :
Calories 100 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 3,1 g
Lipides 5,2 g
Publié par lachipilina
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Cécile
Bonjour,
J'aurais aimé joindre lachipilina car je trouve sa recette de verrines très sympa et voudrait lui proposer de collaborer à l'édition d'un livret recette sur les verrines distribuées en jardineries.
Cordialement,
Cécile, 02 54 46 50 62
laurélay
le petit billy c'est une tomme de chèvre frais, un pur bonheur!
Invité
Je crois qu'on a voulu dire par là "cuillère à soupe bombée de purée de poivron rouge". Pour le reste, un petit suisse c'est un petit suisse, ça se trouve dans le commerce, et le petit Billy je sais pas.
Nani
excusez moi , que'est-ce que c'est bombée de purée de poivron rouge, petit suisse , petit Billy ?
Doria
C'est tout à fait le style de recette que j'aime.