Boulettes de riz aux oeufs
Une recette d'entrée maison par PastelCelest
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
400G de riz complet 4 Œufs Crème fraîche Sel Poivre Olive Cornichon Harissa (pour ceux qui aiment les goût relevés).
Préparation:
Faire cuire 400g de riz cru complet dans 800 ml d’eau.
Le laisser refroidir dans la casserole avant d’y casser les 4 œufs. Remuer vivement pour bien mélanger le tout.
Y ajouter du sel, du poivre (pas trop) et la crème fraîche avant de mélanger à nouveau.
Faire des boulettes à l'aide d'un bol en guise de moule et placer une boulette par assiette.
Décorer à volonté le plat avec olives et cornichons et quelques gouttes d'harissa !
Publié par PastelCelest
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