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Des pains au lait délicieux

Une recette simple à réaliser la veille bien sûr ou au moins 2 heures avant… Un vrai délice…

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de farine10 Gr de levure de boulanger1 Cuillère à café de sel fin45 Gr de sucre1 Oeuf45 Gr de beurre1/4 Litre de lait1 Jaune d’oeuf pour la dorure

Préparation:


  1. Dans la cuve du robot batteur (feuille), mettez la farine, la levure, le sucre te le sel, faites tourné en vitesse 1 quelques secondes.

  2. Versez peu à peu le lait tiède, pétrissez 3 minutes en vitesse 1.

  3. Ajoutez l’oeuf entier et le beurre en petits cubes.

  4. Pétrissez 1 minute en vitesse 1 puis 8 minutes en vitesse 2.

  5. Disposez un linge humide sur la pâte et laissez pousser 45 minutes à température ambiante.

  6. Dégazez à l’aide de votre poing.

  7. Formez 12 boules identiques. (Boules ou la forme que vous souhaitez)

  8. Disposez le linge humide par-dessus.

  9. Laissez pousser 45 minutes.

  10. Préchauffez le four à 170°C.

  11. A l’aide d’un pinceau, dorez vos pains au lait.

  12. A l’aide de la pointe d’un couteau, faites une entaille sur le dessus.

  13. Enfournez 15 à 20 minutes.

  14. Laissez refroidir.


Pour les conserver, mettez-les dans un linge sec puis dans une boîte hermétique.



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Une portion (env. 160 g) :
 Calories 418 kcal   Protéines 12,5 g   Glucides 65,4 g   Lipides 7,8 g  

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4 commentaires

Cuisineplaisir

J essaie demain

dimanche, 11 juin 2017, 08:57 # -

Cuisineplaisir

Je prends pour essayer

jeudi, 13 avril 2017, 10:53 # -

lacuisinedeben

Merci @jeanmerode

jeudi, 13 avril 2017, 00:40 # -

jeanmerode

superbes tes petits pains

mercredi, 12 avril 2017, 18:11 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.

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 123Invité, Invité et 121 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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