Les cookies noisette tonka
Une recette de cookies croustillant autour et moelleux à l'intérieur, des vrais cookies !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
125 Gr de beurre demi-sel pommade115 Gr de cassonade1 Demi fève de tonka1 Oeuf entier25 Gr de noisettes torréfiées mixées155 Gr de farine6 Gr de levure chimique100 Gr de pépites de chocolat
Préparation:
- Dans la cuve du robot, mettez le beurre pommade et le sucre cassonade, fouettez quelques minutes pour blanchir le mélange.
- Ajoutez l’oeuf entier, battez 2 minutes à vitesse 2 afin de blanchir la masse.
- A présent, n’utilisez plus le robot, nous allons nous servir de la maryse.
- Ajoutez la demi fève de tonka râpée, les noisettes, la farine et la levure.
- Mélangez la masse avec la maryse de manière à incorporer tous les ingrédients et rendre la masse homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez.
- Formez une boule de pâte qui va peser environ 50 gr. Faites autant de boules que vous avez de pâte. Logiquement vous en ferez 10 !
- Disposez les cookies sur une plaque avec papier sulfurisé.
- Laissez reposer au frais 1 heure.
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Quand le four est bien chaud, enfournez les cookies pour environ 20 minutes. Attention, le temps de cuisson est différent d’un four à un autre donc surveillez la cuisson.
- Il faut qu’ils soient dorés sur les bords et qu’ils commencent à dorer sur le centre pour les sortir.
- Laissez-les refroidir à température ambiante.
- Dégustez !
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Une portion (env. 60 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 27,1 g
Lipides 13,8 g
Publié par lacuisinedeben
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
lacuisinedeben
Merci pour vos commentaires..
@joieetsoleil Non la fève de tonka n'est pas obligatoire.. si vous n'en mettez pas, inutile de modifier la recette...
cathoudeco
Pas mal avec la fève tonka
rosinette
Sympa tes cookies avec de la feve de tonka
joieetsoleil
ils sont superbes bravo , la fève de tonka est t'elle obligatoire ? merci
0214babou
Des cookies avec un chocolat, chaud... ! Merci