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Gateau semoule raisin caramel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de semoule 150 g de raisins secs 140 g de sucre en poudre 1 litre de lait 2 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 5 cl de rhum
Pour le caramel : 120 g de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de glucose
Préparation:
Etape : 1
Mettre les raisins dans le rhum. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Dès l'ébullition, verser la semoule.
Etape : 2Remuer sans cesse avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ. Hors du feu, ajouter les oeufs battus et les raisins avec le rhum.
Etape : 3Dans une casserole, faire le caramel. Mettre le sucre, l'eau et le glucose sur le feu et ne pas mélanger. Une fois le caramel prêt, verser dans le fond du moule à manqué légèrement beurré.
Etape : 4Ajouter la semoule, faire cuire 30 minutes à 170°C (thermostat 6). Démouler à chaud.
Publié par ladyofnight - https://www.lesfoodies.com/ladyofnight